Ирга
Гликемический
индекс (ГИ) – 10.
Калорийность – 45 ккал.
Ирга
– ягодный полукустарник, имеющий мировое признание. Выращивается в России с XVI
века. Сегодня эти сизо-голубые ягоды
возделывают в Европе, в Северной Америке, Африке, Восточной Азии. Ягоды
обладают обширным спектром полезного действия, по целебным свойствам
приравниваются к чёрной смородине, кизилу, черноплодной рябине. В Канаде и США
с XIX века имеются обширные плантации промышленного назначения. В России
культивируется много сортов, в основном выращивается на приусадебных участках.
Сбор урожая в июле – августе.
Полезные свойства ирги
В ягодах ирги отсутствуют
жиры и белки, зато в изобилии представлены кумарины, пигментные, дубильные вещества,
стерины, флавонолы, пектины. Макро- и микроэлементы: свинец, кобальт, мель,
калий. Основная доля в витаминном составе принадлежит аскорбиновой кислоте
(40%), присутствуют А, Р, К, бэта-каротин, группа В. Количество сахаров 10-12
мг, органических кислот 0,5-1 мг, с преобладанием яблочной, пищевые волокна – 2
мг.
Как влияет на организм
Ирга относится к группе
продуктов антиоксидантного и поливитаминного действия. Обладает седативным, противовоспалительными,
вяжущими, бактерицидными, мочегонными, иммуномодулирующими, обезболивающими
свойствами. Благотворно влияет на свёртываемость крови, состояние сосудов,
работу сердца, предупреждает развитие тромбоза, болезни Альцгеймера. Ирга эффективно
снимает признаки перенапряжения, лечит нервные расстройства, устраняет
бессонницу. Регулярное употребление улучшает пищеварение, помогает
нормализовать давление, очистить печень, повысить работоспособность почек.
Ирга полезна при
авитаминозе, энтероколитах, желудочно-кишечных расстройствах. Останавливает
развитие катаракты, повышает остроту зрения, излечивает ночную слепоту.
Облегчает состояние при гнойных поражениях, стоматите, ангине, предупреждает
развитие раковых заболеваний. Выводит радионуклиды, тяжёлые металлы, снижает
холестерин.
Для людей преклонного
возраста служит лекарством от развития атеросклероза, инфаркта. Для беременных
ирга полезна для снятия стресса, нервного напряжения, помогает бороться с
повышенным давлением.
lilia-rodnik.ru/produkti/yagodi/3678-irga.html